中国人喜欢吃，过年过节要吃，祭祀时要吃，养生也要吃。不同的节气吃不同的东西，不同的节气为了不同的养生目的吃不同的东西，中国人已经将吃变成了一种文化。大寒节气吃什么最合适？怎么吃最健康？现在就跟三通网小编一起了解一下吧。
大寒温补食物
核桃
核桃含脂肪40％—50％，其中主要为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E，能增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高，大寒养生食用可增加机体热量，御寒保暖。
羊肉
性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作大寒养生御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能保护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。
虾米
虾米含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通血脉之功效，能治疗肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸软等症，最适合大寒养生矫正肾虚所致的畏寒。
辣椒
辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故大寒养生吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
橘子
大寒来了，天气寒冷，从养生角度来说宜吃温性补肾的水果，橘子正适合。橘子的果肉富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶，可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
柚子
柚子堪称是大寒的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，经常食用，对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。柚子的维生素C含量高，可以预防感冒，美容肌肤。大寒蔬菜水果较其他季节种类少，而柚子则可以在大寒给我们补充充足的维生素C。柚子的VC含量高达23mg，维生素C不仅可以增强免疫力，还可以促胶原蛋白合成，美容皮肤。
橙子
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。
苹果
大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
大寒节气吃什么养生
1、含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。
2、温性食物
中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
3、含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
4、含钙食物
医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
5、含铁食物
研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。
6、含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
7、粥养人
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
大寒祛病四碗粥
羊肉萝卜粥
原料：精羊肉100—150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐各少许。
制法：
1、羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成两大块。
2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。
3、将粳米淘洗干净，放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。
功效：此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。
韭菜粥
原料：韭菜30—60克，粳米100克，精盐少许。
制法：
1、取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。
2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。
3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。
功效：此粥具有温补肾阳，固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。
注意：
1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃，隔夜粥不要吃。
2、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。
龙眼红糖粥
原料：龙眼肉30克，粳米100克，红糖适量。
制法：
1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。
2、粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉、红糖，文火微沸至米烂、汤稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效：此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症，为人们冬令进补佳品。
注意：痰湿中满及外感高热者，不宜食用。
肉桂红糖粥
原料：肉桂2—3克，粳米50—100克，红糖适量。
制法：
1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。
2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。
3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。
功效：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。
注意：此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。
大寒喝什么茶：姜枣茶
姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方。具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效，饮后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。
长期饮用姜枣茶，有美容养生之功效，常喝可以使气色红润，养颜补血，对女性来说更有助于驱寒暖宫，提高机体免疫力，尤其适合手脚冰凉的姑娘。而体质较弱的老年人，在冬天也特别容易虚弱体寒，进而引发各种疾病。对于这样的人群，也同样适合喝姜枣茶，暖茶入口，温热的能量就从心窝传遍全身，让整个人都暖和舒畅起来。
姜枣茶的配方主要有红枣、生姜和红糖，都是中医养生佳品，各有很好的养生作用。红枣自古以来就是养血补肝的佳品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温、能补中益气、养血生津，此茶可以选用产自新疆若羌干枣片，冲泡效果颇佳。
而生姜则具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症。讲究一点的喝茶人会挑选豫皖原生态小土姜基地出口韩国的优质生姜切片，纯天然无硫，出口级顶级品质，用来冲泡，品质更佳。
姜枣茶中另一重要成分古方老红糖：具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。喝热热的红糖水可让女性朋友身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，尤其特选古方老红糖，千年古方熬制，中间糖沙层明显，不加甜蜜素，无任何人工添加剂。
此外，姜枣茶还具有养血调经的作用，对于经后补血或者调理痛经，具有很好的效果，是非常适合女性朋友的保健养生饮料。不过需要注意的是，如果是你是易上火体质，建议姜枣茶要和其它茶穿插着喝，而唇红、口干、五心烦热属阴虚火旺体质者和糖尿病患者请勿饮用姜枣茶。
大寒喝什么茶：益肾元气茶
益肾元气茶的配方根据古方精选道地药材配成，主要为制首乌5克，生地5克，枸杞5克，黄芪3克，菊花（特级胎菊）3克，新疆若羌枣片5克，冰糖适量。冬季饮用这款茶，能够滋阴益气，温补肝肾，补充身体元气。此外，这款茶本身不燥不腻，口感适合常饮，坚持每天喝，元气会渐渐充足。
在益肾元气茶的诸味药材中，制何首乌平补肝肾；枸杞子、生地补肾滋阴；黄芪、大枣健脾益气；菊花能够清热，平衡其他几味药的热性，是大补元气的绝妙茶方。中医认为，所谓元气即是人体生命活动的原动力。元气充足，人就吃得香、睡得好、运动有劲、白天有精神。
可以说，五脏六腑之气都是元气的“孩子”。因此，元气充足，脏腑功能就强健，身体就健康，所以中医以培养元气作为治病养生之本，对于元气不足，肾气虚弱的人，冬季是补肾养元的最佳时机。尤其大寒节气，建议人们在此期间坚持饮用益肾茶一段时间，慢慢会感觉到精力更充沛，身体更健康。
