中国人讲究因时做事，就是说在特定的时间做特定的事情，久而久之，就演变成了习俗，如过年要放鞭炮，发压岁钱，中秋节要吃月饼，端午节要吃粽子等，这些都是习俗。一年有二十四个节气，每个节气代表的气候都不相同，适合做的事情也不相同。大寒节气的习俗有哪些？现在就跟三通网小编一起了解一下吧。

 

 

大寒节气的习俗

 

一、迎灶神

常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法.以示男女授受不亲。也有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭的，便不存在这一说法了。

 

二、食腊八粥

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

 

三、大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

 

四、喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。

 

五、尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到二十四节气大寒节气，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

 

大寒节气谚语

 

1.小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂

2.小寒大寒，冷成冰团

3.小寒不寒，清明泥潭

4.小寒大寒寒得透，来年春天天暖和

5.小寒不寒寒大寒

6.小寒天气热，大寒冷莫说

7.小寒大寒，滴水成冰

8.大寒小寒，无风自寒

9.大寒不寒，春分不暖

10.小寒、大寒多南风，明年六月早台风

11.小寒不太冷，大寒三九天

12.大寒大寒，无风也寒

13.大寒不寒，人马不安

14.大寒猪屯湿，三月谷芽烂

15.冬至在月头，大寒年夜交

16.冬至在月中，天寒也无霜

17.冬至在月尾，大寒正二月

18.小寒大寒，杀猪过年

19.过了大寒，又是一年

20.该冷不冷，不成年景

21.大寒到顶点，日后天渐暖

22.小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖

 

大寒不寒，人马不安

 

“大寒不寒，人马不安”是我们的老祖先总结的天气变化的谚语，意思是说，大寒（节气）正常情况下是天气最冷的时候，如果这时天气不冷，则是反常现象，那么以后的气候变化会很恶劣，人、牲畜、庄稼都不会安宁的。可见，大寒期间天气暖其实并非好事，到了大寒，最好能应上节气，冷一冷，来年才会有个好收成，此外，天气忽冷忽热，极易诱发并加重各类疾病。

 

大寒节气正值四九天气，北方冷空气活动频繁，势力强大，不仅带来大风和降温，而且因雨雪稀少（如今冬）空气十分干燥，特别是在北方地区会出现持续低温干冷天气，这对人体健康不利，特别是中老年人，极易诱发心脑血管病、肺气肿、支气管炎等病。

 

为此，老年人在此期间，应特别重视“病从寒中来”注意御寒保暖，早晚天冷要少出门，防止低温危害。可选择10摄氏度至15摄氏度出门活动锻炼，晒一晒冬天的阳光，能促进血液循环，加速新陈代谢；增强机体对钙、磷的吸收，对预防老年骨质疏松症、对类风湿性关节炎及贫血患者都有好处。

 

古云：“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄花酒，晚服杞菊地黄丸”的谚语，正好说明了大寒节气养生，必须既要补气，又要养血，从补益元气之脏肾脏以及阴血之脏肝脏入手来进补。

 

此外，在大寒节气里，人们要加强足部的保健。因为脚不仅支撑着人体全身重量，它还肩负把末端的血液送向心脏，使全身血液循环流畅，所以，脚被称为“人体第二心脏”。在民间就有“饭后三百步，睡前一盆汤”，睡前热水泡脚，能祛除疲劳，通过揉搓，刺激足部的穴位，可补充元气，壮腰强筋，舒筋活络，达到保健目的。