谷雨，相信很多人都知道这个节气它是代表着春天的最后一个节气，同时也是在一年24个节气当中的第6个，在谷雨这天，有这样一场一句话叫做雨生百谷，也就是说，在谷雨这天，如果下雨的话可能接下来这一年万物都生长的非常茂盛。而且在谷雨这一天，可能全国各地还有很多种习俗，不光是在民俗上面，还有很多种关于吃的方面的习俗，那么，谷雨这一天吃什么东西比较好呢?

　　香椿

　　在谷雨的时候，香椿是长势非常旺盛，也非常新鲜的，而香椿本身也有多种功能，它们非常营养，能够提高身体的免疫力，还能够消炎杀菌，等等，能起到很多重要的作用，在古代甚至被当成一种药材，而现在它更多的是被当作一种非常美味的食物，在香椿刚上市的价格是非常昂贵的，但是仍然很多人在市场上购买。在古语的时候是吃香椿是非常合适的，不光季节合适，而且春天是一个各种感冒病毒爆发的季节，在这个时候吃香椿的话，能够防御很多疾病的爆发。

　　品茶

　　谷雨的时候，很多地方会采茶，相当于谷雨是一个采茶的时间，而且在谷雨之前采摘的茶叶大多都非常新鲜，又很清香，有一种清淡的香味，味道非常好。谷雨之前的茶，因为它们生长在春天，气候非常温和，因此它们的脾性也很温和，有着清热下火的效果，在谷雨这天品尝，也能够在接下来的夏天里面，为身体带来足够的温凉的效果，不会出现上火的情况。

　　吃香菜

　　香菜是一种非常好的食物，还记得在非典时期，香菜一度卖的非常昂贵，其实香菜不光可以抗非典，它还有很多其他的作用，比如说健胃，消食，利尿通便，还可以治疗感冒，消化不良，等等，因此在谷雨的时候，吃吃香菜也是非常好的，因为在谷雨前后的一段时间里面，脾胃是非常旺盛，而吃点香菜可以帮助清热下火，让身体更加舒适。

　　乌米饭

　　在谷雨这天吃乌米饭是一个非常传统的习俗，它主要是起源于一些少数民族地区，在古代，每到谷雨这一天，一些地区就会有男性跑到未婚女性家去讨乌米饭吃，而讨的人越多，这个女性的家人就会觉得自己家的女儿越有魅力，会感到面上有光，非常自豪，渐渐的就流传成了在谷雨这天要吃乌米饭，因为乌米饭本身对身体也非常有好处，是一种可以长期使用的食物。

　　菠萝

　　在谷雨前后一段时间里，人体内的虚火比较旺的话，吃菠萝可以有效的缓解这种情况，菠萝富含多种维生素，微微有一点寒，而且它具有清热解毒的效果，因此能够帮助缓解消化不良，清热下火，让身体更加舒适，非常适合在谷雨前后一段时间来吃。但是需要注意的是，肠胃不好的话，一次性不要吃太多，否则会起到反作用。