腊八一词源于南北朝时期，其实这本来是佛教的节日，因为腊八是佛祖释迦牟尼成道之日，还被称为法宝节、成道会等等。只不过随着时间的推进，后来逐渐演变成了民间十分受欢迎的节日，现在基本上也算是家喻户晓了。作为中国传统节日，腊八节在我国北方特别流行，而且最为流行的习俗那便是喝腊八粥。下面就来具体了解一下，2021年腊八节是什么时候。
2021年腊八节是什么时候
阳历是2022年01月10日 星期一;农历则是2021辛丑牛年 腊月初八
腊八节由来
释迦牟尼是佛教的创始者，他在腊月初八这天，由于夜睹明星，从而悟道成佛。人们为了祭祀佛祖，铭记他在成道之前遭受的各种挫折和苦难，会举行一系列的祭祀活动。不过后来随着时代的演变，腊八节已经不单单是专属于佛教的节日，而是中华民族非常传统的节日之一。这一天最为重要的习俗，就是人们会赶在大清早前往寺庙，方丈会亲自站在庙门口，为排队等候的人们施舍佛粥。这个粥与咱们平时喝的粥其实并没有区别，只不过里面会由方丈亲自撒一些香灰，预示在一年里可以得到佛祖的保佑。
腊八节美食
腊八粥
腊八粥非常好喝，里面包含了很多东西，比如说大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，以及红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
腊八醋
腊八醋就是用来泡大蒜的醋，从腊八这天开始泡，然后一直等到大年初一，开始吃饺子的时候，便可以蘸着这个醋吃。味道十分纯正，而且能够放很长时间，也不会坏。
腊八蒜
腊八蒜制作简单，而且风味独特，只需要准备蒜和醋就可以了。直接将蒜放入瓶子里，然后倒满醋，再对瓶子进行密封处理即可。到最后食用之时，腊八蒜通体碧绿，不但好吃而且特别好看。
吃冰
所谓吃冰，就是在腊八节的前一天，人们会直接用容器接水等待其结冰，等到腊八节这天，将这些冰全部敲碎，然后拿来给小孩子吃。据说这样在新的一年里，小孩子的肚子就不会出现疼痛的情况，但不能吃太多了。
腊八豆腐
腊八豆腐非常好吃，又香又鲜，味咸带甜，入口松软，黄润如玉。老百姓会将其用绳子串起来，然后挂在屋里通风的地方，等到想吃的时候可以随时摘取，非常方便，再搭配上各类佐料的话，滋味十分鲜美。
腊八面
腊八面的主要原料，其实就是面和各种豆类，红豆需要提前泡一晚上，面需要做成韭菜叶的宽度。制作的时候，直接将红豆熬汤，然后放入面中火焖煮，再用热油爆炒葱花，最后直接将葱花倒入面中，可以搭配着腊八蒜一起吃，会让人变得特别有食欲，越吃越想吃。
